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春季开学第一餐食品卫生安全培训会
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2022315日后勤服务集团餐饮中心在学校第二报告厅组织召开了“开学第一餐食品卫生安全培训会”会议由餐饮中心主任李建军主持培训,参加人员有食堂管理员、经理、各档口从业人员80余人。

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首先,食堂经理邢存峰着重讲述了疫情防控校园管理规定的重要事项并加强健康监测,食堂定时通风消毒,封闭管理期间安抚了各从业人员心里情绪。其次,餐饮中心主任李建军,对食品卫生安全做出了详细的讲解,严抓食堂操作流程、食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、饭菜留样、原材料索票索证、食品采购,突出强调特殊时期预防食物中毒,结合实际相关案例重点讲读,对师生负责,对食堂负责,提高食品卫生安全意识,做好食品卫生安全工作。

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通过此次培训,增加了各工作人员疫情防控和食品安全知识,增强了“防控疫情人人有责”,食品安全责任意识,为全校师生食品卫生安全提供了保障。

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