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严把食品入口关,确保食品安全关
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学校餐饮中心十分重视食品安全工作,建立健全了《菜品随机抽查制度》《食品留样制度》等一系列食品安全防范制度,食堂加工过程严格落实制度要求,不使用非食品原料和过期、变质、不洁原料,不采购无厂名、厂址、生产日期、来源不明的原材料,从原料入库到成品加工做到全过程卫生监管,保证每一个环节有责任人,做到源头有索证台账记录,成品有留样记录。

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食品安全快速检测实验室每日对食品原材料进行检测,逐一排查一次性餐具检验报告,做好标识。

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食品安全关口前移,检测过程中一旦发现不合格原料立即停止使用,可有效防止食物中毒,确保师生饮食安全。
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